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Rezept des Tages
Hähnchen Döner

Rezepte mit der Zutat Koriander, gemahlen

Hähnchen Curry

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Ingwer, Knoblauch und Chilli in dünne Streifen schneiden oder, wenn vorhanden, im Mixer pürieren. In einem schweren Topf Öl erhitzen. Zimtstange, Kardamonkapseln, Nelken und Lorbeerblätter eine Minute anbraten.

Kürbis-Suppe

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Den Kürbis schälen, putzen und in 3 cm große Würfel und Zwiebel in grobe Ringe schneiden. Kichererbsen kochen. Die Butter heiß machen, Zwiebel anschwitzen, Kürbis zugeben und so lange mitschwitzen, bis er glasig wird, dann salzen, mit den Gewürzen fein abschmecken und mit Gemüsebouillon aufgießen, dass die Masse gerade bedeckt ist.

Safran-Fisch

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
1. Das Fischfilet mit den Fingern abtasten, ob Gräten drin sind. Falls ja, diesen mit der Pinzette zu Leibe rücken. Filet in gut 1 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen.

Ägyptische rote Linsensuppe

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
- Tomate häuten und klein schneiden, Zwiebeln und Karotte klein hacken. - Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. - Karotte nach ca 5 min hinzugeben, nach weiteren 5 min die Tomate und die gepressten Knoblauchzehen.

Biber Dolmasi

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
1. Zwiebeln würfeln, Tomaten kleinschneiden. 2. Beides mit Hackfleisch, Reis und 1 EL Olivenöl mischen 3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander und Oregano dazu, salzen, pfeffern 4.

Blütlis

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Butter zerlassen, kalt stellen n das erkaltete, wieder etwas fest gewordene Fett nach und nach eßlöffelweise Puderzucker und Vanillezucker geben. So lange rühren, bis Butter und Zucker weiß schaumig geworden sind.

Cashewstangen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Für die Cashewstangen alle Zutaten außer der Kuvertüre verkneten. 30 Minuten kühlen. Ofen auf 200°C vorheizen. Teig zu 1cm dicken Rollen formen, in 6cm lange Stücke schneiden.

Chicken Bombay

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
Hähnchen waschen, trocknen und mit Öl bepinseln. Mit den Gewürzen bestreuen und Zitronensaft beträufeln. Mit den Flügeln nach unten im Bräter anbraten.

Couscous mit Fenchel

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Fenchelkraut, Dill, Petersilie, Mohrrübenkraut, Frühlingszwiebeln und Lauch unter fließendem Wasser abspülen und grob hacken. Wasser in den unteren Teil einer Couscoussiere füllen und zum Kochen bringen.

Couscous-Kroketten mit Rosmarin

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Den Couscous in Wasser einweichen und anschließend mit den gekochten Kartoffeln sowie den anderen Zutaten mischen. Den Teig kneten, bis er die gewünschte Konsistenz hat.


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