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Rezept des Tages
Fischsuppe aus der Schweiz

Rezepte mit der Zutat Orangen

Jägerbraten vom Reh

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Salz, Zucker, zerdrückte Wacholderbeeren, Paprikapulver, Oregano und Basilikum mischen und den küchenfertigen Rehrücken damit einreiben. Speck in dünne Scheiben schneiden und den Rehrücken damit bedecken.

Karottensüppchen mit Mascarpone

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Butter in einem beschichteten Topf erhitzen und die fein gehackten Schalotten und Lauchzwiebeln darin kurz glasig anschwitzen. Karotten schälen, waschen und grob raspeln.

Kirschsalat

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Milchreis kochen. Unter den abgekühlten Milchreis den Zimt und Likör mischen. Sahne steif schlagen und unter den Reis heben. Die abgetropften Kirschen zufügen.

Kokoscreme zu Obstsalat

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Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, abkühlen lassen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

Kompot Apfel und Orange

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Äpfel und Orangen schälen und in Viertel schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Für etwa 40 Minuten kochen, zuckern und abseihen.

Koriander-Linsensalat

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Die Linsen in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen und anschließend erkalten lassen. Die roten Zwiebeln schälen und würfeln, die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.

Kürbis-Orangen-Konfitüre

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Den Kürbis in dünne Scheibchen schneiden. Von der Hälfte der Orangen die gelben Schalenteile in feinste Streifchen schneiden, oder mit einem Zestenmesser ablösen.

Kürbissuppe

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Gemüse putzen schälen in Würfel schneiden in einem großen Topf in Oel andünsten.Zwiebeln und Knoblauch dazu .Kürbis mit Schale kleinschneiden zugeben.Orangen und Limetten ausdrücken.

Kürbissuppe mit Cranberries

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Kürbis würfeln. Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Walnussgroßen Ingwer schälen und würfeln.Öl in einem großen Topf erhitzen.

Leberrisotto

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Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und im Olivenöl anbraten. Reis, Fleischbrühe und Orangensaft dazugeben. 15 - 20 Minuten schmoren und dabei gelegentlich umrühren.


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