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Rezept des Tages
Rollbraten

Rezepte mit der Zutat Pfefferkörner, rote

Gegrilltes Doradenfilet im Kräuteröl mit Flusskrebsschwänzen und Limonensaiblingen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Doraden filetieren, putzen, würzen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit Kräuteröl kross braten. Flusskrebsschwänze und Limonensaiblinge mit Limonensaft und französischem Pfeffer würzen und ebenfalls in einer Pfanne anbraten.

Orangen-Aufstrich mit Mandeln

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Die Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Das Brot ausdrücken. Knoblauch pellen, hacken.

Orangen-Nudeln

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Eine Orange heiss abspülen und die Schale dünn auf der Küchenreibe abreiben. Die Schalotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Koriander grob hacken.

Orientalische Hirschkoteletts

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Kostspielig
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. 4 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Die roten Linsen und 400 ml Gemüsebrühe einrühren.

Pfannensteaks mit Jungzwiebel-Kresse-Pfefferbeer-Sauce

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Steaks scharf anbraten und warm stellen. Die kleinegschnittenen Zwiebel anrösten (nicht braun werden lassen), mit Wein ablöschen, Pfefferbeeren zugeben und leicht köcheln lassen.

Tortillas mit Avocado, Krebsen und Spargel

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Kichererbsenmehl mit Milch und den Eier glatt rühren und wie Crêpes abbacken. Crêpes über ein Holzstiel legen und trocknen lassen, damit sie die typische Taco-Form bekommen.