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Rezept des Tages
Wok-Gemüse

Rezepte mit der Zutat Radieschen

Salat Amalfi

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Fenchel putzen und waschen. Das Fenchelgrün beiseite legen und die Knolle längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.

Salattorte

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Alle Zutaten waschen. Tomaten, Radieschen und Zwiebeln in Ringe schneiden. Möhren fein raspeln (werden zum Schluß als Deko benötigt). Salatzutaten in einer Springform nacheinander einschichten; mit den Salatblättern beginnen und mit den Käsescheiben abschließen.

Sandwich

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1. Radieschen waschen, trockentupfen, in Scheiben teilen. Käse und Quark mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zucker verrühren. Kalt stellen. 2. Brot in Scheiben schneiden, sie sollten am Brotboden noch zusammenhängen (später "zieht" sich dann jeder seine Portion ab).

Schnelles Käse Brot

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Harzer Käse ist eines der beliebtesten Lebensmitteln unter Sportlern, da er jede Menge Eiweiß bei extrem wenig Fett aufweist. Da er einen sehr eigenen Geschmack hat, wird er häufig mit würzigen Zutaten wie Senf gegessen.

Schnitzel mit Radieschen-Championgemüse und Kroketten im FlavorWave-Oven gegart

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Radieschen von den Blättern und Wurzelenden befreien. Waschen, trocken tupfen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Einige schöne Radieschenblätter waschen, in Streifen schneiden und zur Seite legen.

Schweinebraten mit Lauchgemüse

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Öl, Essig, Wein mit Pfeffer, Salz und Zucker verrühren. Die in Ringe geschnittene Zwiebel, die fein gehackten Radieschen und die feingewiegten Kräuter zugeben und unterrühren.

Schweinefilet im Bacon-Hemd

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1. Reis kochen, Ofen vorheizen auf 160 2. Radieschen vierteln, Paprika in 2cm große Stücke schneiden, Petersilie hacken, Limette reiben und auspressen 3.

Sommer-Dip

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Die Radieschen ganz fein hacken. Butter fast flüssig werden lassen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Nun alle Zutaten gut vermischen, würzen und kalt stellen.

Spargelsalat

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Spargel waschen, das untere Drittel schälen, den Spargel in ca. drei cm Stücke schneiden und in Salzwasser ca. fünf Minuten bissfest garen. Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten.

Spargelsalat mit Nüssen

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Die Spargelstangen vorkochen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Spitzen beiseite legen. Den Rest bissfest kochen. 100 ml Kochsud des Spargels auf die Hälfte einkochen und mit Sahne, Joghurt, Öl und Essig gut mischen.


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