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Rezept des Tages
Chinakohlroulade

Rezepte mit der Zutat Rinderzunge

Madeira-Sonne

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Die Zunge kalt abwaschen, in die kochende, gesalzene Brühe legen und aufkochen lassen. Inzwischen das Gemüse putzen, die Karotten würfeln, das Weiße vom Lauch in Scheiben schneiden, die Petersilienwurzel und den Sellerie würfeln und zwei Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Rinderzunge mit roter Traubensaft-Sosse

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Zunge je nach Grösse 90 bis 120 min. in reichlich Salzwsser mit Suppengemüse weichkochen, Zunge häuten und in Scheiben aufschneiden. Sud abseihen und zur Seite stellen.