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Rezept des Tages
Spareribs

Rezepte mit der Zutat Schwarzwurzeln

Hühnerfrikassee

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Das Hähnchen abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Gemüsezwiebel schälen und fein würfeln.Zwiebel und Hähnchen in einem großen Topf mit Wasser bedecken.

Feldsalat mit geräucherter Putenbrust

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Salat halt.

Frittierte Schwarzwurzeln

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Das Gemüse waschen, schälen und sofort in kaltes Wasser legen. In Stücke schneiden und im Salzwasser mit Butter und Essig oder Zitronensaft etwa 20 Minuten garen.

Gratinierte Schwarzwurzeln

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Möhren schälen und waschen. Die Schwarzwurzeln unter kaltem Wasser kräftig bürsten. Schälen, waschen und sofort in Essigwasser mit 1 EL Mehl legen. Schwarzwurzeln und Möhren in einem weiten Topf in ca.

Gulaschtopf

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Das Rindfleisch in Würfel schneiden und im erhitzten Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen, etwas von dem Wasser zugiessen und bei schwacher Hitze schmoren lassen, ca, 2 Stunden.

Panierte Schwarzwurzel mit Ragout

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Schwarzwurzeln unter kaltem Wasser kräftig bürsten. Ungeschält ca. 20 Minuten garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann Schale abziehen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Schinkenröllchen

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Hartgekochte Eier pellen und in Würfel schneiden. Schwarzwurzeln gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Remoulade mit Eiern, Bonduelle Schwarzwurzeln und Schnittlauchröllchen vermischen, die Schinkenscheiben damit füllen, aufrollen und servieren.

Schwarzwald-Salat

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Die Eier hart kochen. Mandarinen, Erbsen und Schwarzwurzeln gut abgießen Eier würfeln. Mit der gewürfelten Fleischwurst den Eiern und der Remouladensoße vermengen.

Schwarzwurzeln storzenieren

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Rindfleisch gar kochen, herausnehmen, geschnittene Schwarzwurzeln weichkochen, aus Hackfleisch und Gewürzen Klößchen formen, zugeben, gar ziehen lassen, Fleisch klein schneiden, zufügen und alles mit Brötchenkrumen andicken.

Winterlicher Gemüseauflauf

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Schwarzwurzeln putzen und schälen, in Würfel schneiden und in Essigwasser geben um ein Braunfärben zu verhindern. Den Rosenkohl putzen und nach Bedarf halbieren.


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