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Rezept des Tages
Hähnchen Döner

Rezepte mit der Zutat Sesamöl

Paksoi mit Shitake-Sauce

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Knoblauch und Ingwer putzen, die Pfefferschoten längs aufschneiden und entkernen, dann alles sehr fein würfeln. Die äußeren Blätter vom Zitronengras abnehmen, die Stange der Länge nach mit der Rückseite eines schweren Messers aufklopfen, dann sehr fein hacken.

Paprika mit Hähnchenfleisch und Krabben

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Hähnchenfleisch in der Gewürzmischung marinieren und ca. 15 Min. beiseite stellen. Ein Drittel des Fetts erhitzen, das Weiße der Frühlingszwiebel hineingeben und anbraten, bis sie weich ist.

Peking-Suppe

 0/100° (1 Stimme) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Kostspielig
Entenbrust würfeln, Chinakohlblätter klein schneiden, Brühe aufkochen, Sherry, Sojasoße, Entenfleisch und Chinakohlblätter verrühren, 15 Minuten köcheln lassen, Knoblauch und Sternanis einrühren, 15 Minuten garen, Sesamkörner rösten und mit Sesamöl und Petersilie in Suppe einrühren.

Pflaumen-Ingwer-Sauce

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
1 TL Sesam ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. 100g halbweiche Pflaumen mit 7-10 EL Wasser pürieren. 1 wallnussgroßes strück Ingwer fein würfeln. Mit 2 EL Sesamöl unterrühren.

Radicchio-Fenchel-Salat

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Radicchio waschen und putzen. Danach in Streifen schneiden. Dann Apfel und Fenchel in Spalten schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Für das Dressing: Zitronensaft mit Honig, Salz, und Pfeffer verrühren.

Rindfleisch mit Zwiebeln

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
1 Fleisch trockentupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer sowie Koriander würzen und herausnehmen.

Rindfleischsalat

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Zuerst einen Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und das Rindfleisch kalt hineingeben. Dann gebe ich noch das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren, die Nelken und etwas Salz hinzu.

Rohkost-Fenchelsalat

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Einfach eine Fenchel mit Fenchelgrün in kurze, dünne Scheiben schneiden. Etwas Sesamöl und Apfelessig dazu, Salz und Pfeffer. Fertig ist das!

Satay-Spießchen mit Erdnuss-Sauce

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--- Marinade --- - Knoblauch & Ingwer fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen - Fleisch in 2 cm breite und 10-15 cm lange Streifen schneiden - in der Marinade ca.

Schnelle Lauchpfanne mit Sprossen

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Schnitzel in dünne Scheiben schneiden (wie für Geschnetzeltzes, nur dünner). Öl und Sojasauce mit wenig Pfeffer aufschlagen. Fleisch darin mindestens eine Stunde marinieren.


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