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Rezept des Tages
Cannelloni mit Lachs

Rezepte mit der Zutat Steinpilze, getrocknete

Pasta mit Steinpilzen und Leber-Schinken-Sauce

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Getrocknete Steinpilze in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebel abziehen, klein hacken. Tomaten überbrühen, enthäuten und entkernen, würfeln und zusammen mit den Pilzen in heiße Butter (1) geben, salzen und umrühren.

Rehrückenfilets im Steinpilzmantel mit Haselnussspätzle

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Kostspielig
Für das Fleisch: Den Rehrücken vom Knochen lösen und jede Seite in 2-3 Stücke teilen. Rückengrat in Stücke teilen, mit Zwiebel, Knoblauch, Wurzelgemüse anbraten und mit etwas Rotwein einen Bratenfond zubereiten.

Reicher Fleisch-Eintopf

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Das Fleisch in heißes Wasser geben, kurz aufkochen, das Wasser abgießen und 4/5 des kochenden Wassers nachfüllen. Karotte, Petersilienwurzel und Sellerieknolle zerteilen.

Rindersteak Provinc

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Mittel
Steaks salzen u. pfeffern. Die Schalotten oder Zwiebeln u. Knoblauch schälen u. fein hacken. Tomaten häuten, vierteln, entkernen u. würfeln. Pilze in 3 EL warmem Wasser einweichen.

Shipli mit Steinpilzen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
Steinpilze in Wasser einweichen. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in Butter andünsten, die Tomate häuten, in kleine Stücke schneiden und dazugeben.

Wirsingrouladen

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Mittel
Die Wirsingblätter in Salzwasser kurz blanchieren, anschließend kalt abschrecken und trocknen. Steinpilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen lassen.


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