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Rezept des Tages
Kartoffelecken mit Speck und Käse

Rezepte mit der Zutat Tomaten, stückig

Linsen-Bolognese

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Für Linsen-Bolognese hatte ich bis jetzt nur Rezepte gefunden, die mir (und meiner Familie) zu gemüsig schmeckten. Deshalb hier der Versuch, das ganze ohne Suppengrün, dafür mit Balsamico, Fenchelsamen und ggf.

Mein Pfundstopf

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Kasselerbraten in Gulaschstücke schneiden. Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Hackfleisch zu kleinen Kugeln formen. Paprika waschen und in Stücke schneiden.

Mexiko-Pfanne

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Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln abziehen, würfeln und mit dem Hackfleisch in Öl in einer Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen.

Minestrone

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Öl, Zwiebel, Knoblauch und Porree weich dünsten. Restliche Zutaten kleingehackt, sowie die Gemüsebrühe und 700ml Wasser hinzugeben und 40 min.

Moussaka

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1. Auberginen waschen, quer oder längs in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und zugedeckt ruhen lassen. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Nudel - Hack - Eintopf

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Speck in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Fleisch zufügen und kräftig mit anbraten. Zwiebeln schälen und fein hacken, Porree putzen und in feine Scheiben schneiden.

Nudelauflauf mit Tomaten und Broccoli

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Nudeln in kochendem Salzwasser in etwa 10 Minuten garen. Abgießen und in eine Auflaufform geben. Broccoli putzen, gut waschen und den dicken Strunk entfernen.

Nudeln in cremiger Tomatensauce

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Die Spaghetti wie gewohnt in Salzwasser kochen. Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Etwas Öl in eine Pfanne geben und darin andünsten.

Nudeln mit Mozzarella

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Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten, Mozzarealla, Gouda und Oregano darin erhitzen, abdecken und für 5 Minuten köchen lassen. Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen und abgießen.

Nudelpfanne mit Bohnen (scharf)

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Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Dann den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gewaschenen Chilischoten und Zwiebeln darin dünsten.


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