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Rezept des Tages
Wurstgulasch mit Sauerkraut

Rezepte mit der Zutat Zucchiniblüten

Bodenseefelchen im Zucchinimantel

 0/100° (2 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
-Die Zucchini waschen, putzen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Längliche Terrinenform (ca.

Fritierte Zucchini

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Mittel |  Preiskategorie: Günstig
1. Mehl, Backpulver, Sesam, Kreuzkümmel und etwas Salz vermischen. 2. Zucchini waschen, putzen, fein würfeln (siehe Tipp rechts). Kapern hacken. Zwiebel abziehen, würfeln.

Risotto con zucchine e fiori ~ Risotto mit Zucchini und Zucchiniblüten

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Normal |  Preiskategorie: Günstig
1 Olivenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin 2 Minuten andünsten, bis sie weich sind. 2 In Ringe geschnittene Schalotten und Reis unterrühren und mit Pfeffer würzen.

Zucchiniblüten-Suppe

 0/100° (0 Stimmen) |  Schwierigkeit: Anspruchsvoll |  Preiskategorie: Mittel
Knochenmark rausdrücken, 2 Stunden wässern, zerkleinertes Suppengemüse und Knochen in Salzwasser 1 Stunde kochen lassen. Mark 1 Minute kochen lassen und durch ein Sieb streichen, zerkleinerten Knoblauch, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft, Salz, Pfeffer unterrühren.